Pileća salata s povrćem i jogurt dresingom

Sastojci:

• 2 pileća fileta
• 1 glavica zelene salate
• 1 crvena paprika
• 1 krastavac
• 1 mrkva
• 100 g kukuruza iz konzerve
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Za dresing:

• 150 ml grčkog jogurta
• 1 kašika limunovog soka
• 1 čen bijelog luka (sitno nasjeckan)
• 1/2 kašičice soli
• Prstohvat bibera

Priprema:

1. Priprema piletine: Pileće filete začiniti solju i biberom, zatim ih premazati maslinovim uljem. Ispeći na tavi ili roštilju po 5 minuta sa svake strane. Kada se ohlade, narezati ih na tanke trakice.
2. Priprema povrća: Zelenu salatu oprati i isjeckati, papriku i krastavac narezati na tanke trakice, a mrkvu naribati. Kukuruz ocijediti.
3. Priprema dresinga: U maloj zdjeli pomiješati jogurt, limunov sok, bijeli luk, so i biber.
4. Spajanje: U velikoj zdjeli pomiješati sve sastojke, preliti dresingom i dobro izmiješati.
5. Serviranje: Poslužiti odmah, po želji dodati sjemenke susama ili suncokreta.